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本款设备的原理当冰达到所要求的厚度(厚度可由操作者/用户任意选择), 将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内,取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜,这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。*便宜的制冰设备是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。蒸发式冷凝器利用喷淋水的蒸发潜热，以环境空气为媒介，以环境湿球温度为温差进行热交换，具有冷凝温度低、传热温差大、换热充分、动力消耗少、性能稳定等优点。制冰机生产厂家生产的立式蒸发器制取的片冰厚度为1—2毫米干燥的不规则鳞片状冰，流动性好。肯德基制冰机价格合理，根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将它分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。*便宜的制冰设备而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中, 这样也防止了湿冰被机器排出。结构简单，占地面积小 ，采用*新式的立式内螺旋刀切冰式蒸发器，制冰时由冰桶内部的分水装置将水均匀的分洒至冰桶内壁快速结冰,结冰成型后由螺旋冰刀切冰落下,使蒸发器表面得到了允分利用，提高了制冰机的效率，冰片质量好，干燥不粘结，制冰效率高，冷量损失小
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